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SALUD

¿Merecen la pena las freidoras de aire?

¿Merecen la pena las freidoras de aire?
Sergio Gallego Uvero
Última actualización: 23 Diciembre 2019
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Hay una corriente crítica que advierte que dichas freidoras son mucho más dañinas que las freidoras de toda la vida.

Seguramente hayas oído hablar alguna vez de las freidoras de aire. En la actualidad están en auge debido a que se anuncian como muy saludables y bastante prácticas aunque a día de hoy generan muchas dudas. La verdad es que a priori suena muy bien lo que anuncian y es que no hay nada como comer unas deliciosas patatas fritas sin nada de aceite y muy sanas para el organismo. Sin embargo, como he dicho más arriba no todo es oro lo que reluce ya que se trata de productos bastante caros y los resultados finales no son los más deseados sobretodo desde el aspecto de la salud.

Hay una corriente crítica que advierte que dichas freidoras son mucho más dañinas que las freidoras de toda la vida, sobretodo debido a la acumulación en las paredes de sustancias altamente cancerígenas y bastante peligrosas para el organismo. Si estás pensando en comprarte una freidora de aire, no pierdas detalle de este artículo ya que te decimos si de verdad merecen la pena o son más perjudiciales para la salud que las freidoras de aceite.

Hay una corriente crítica que advierte que dichas freidoras son mucho más dañinas que las freidoras de toda la vidaHay una corriente crítica que advierte que dichas freidoras son mucho más dañinas que las freidoras de toda la vida

Cómo funcionan las freidoras de aire

Ante de todo hay que explicar de una manera clara cómo funcionan las freidoras de aire. Dichos aparatos usan aire caliente a la hora de cocinar los alimentos y evitar el uso del aceite que es el causante de las peligrosas calorías. En el caso de que las patatas sean congeladas se pueden cocinar sin nada de aceite, mientras que en el caso de las patatas naturales necesitan al menos una cucharada de aceite. El funcionamiento es como un pequeño horno de aire pero mucho menos saludable. Lo que queda claro es que este tipo de freidoras apenas necesitan aceite para cocinar los alimentos , por lo que los mismos son mucho más saludables que los elaborados en freidoras de aceite, pero eso no quiere decir que las mismas no sean peligrosas para la salud.

¿Merecen la pena este tipo de freidoras?

Según algunos expertos en el tema, las freidoras de aire no merecen la pena, siendo mucho más aconsejables las de aceite. A la hora de cocinar los fritos, no tienen el mismo sabor que los elaborados en aceite y su aspecto es mucho peor. Por otra parte las freidoras de aire gastan mucha más electricidad que las freidoras convencionales. Los alimentos no se cocinan de una manera homogénea y tardan mucho más tiempo en hacerse.

Olvídate de las freidoras de aceiteOlvídate de las freidoras de aceite

En relación al tema de la salud, hay estudios que han verificado que durante la fritura de alimentos como las patatas, suelen quedar una serie de restos en las paredes de la freidora que son altamente cancerígenos. Ello se debe a las altas temperaturas a las que se suelen freír los alimentos. A mayor temperatura un mayor riesgo de que se acumulen sustancias cancerígenas en las paredes de dicha freidora. Para evitar esto, se aconseja el freír los alimentos lo menos posible y no dejarlos demasiado tiempo en el aceite.

En el caso de las freidoras de aire, al tardar más tiempo en cocinar los alimentos, el riesgo de que se formen sustancias cancerígenas en las paredes es mucho mayor que en las freidoras convencionales. Por si esto no fuera suficiente, la verdad es que las freidoras de aire son mucho más caras que las de aceite de toda la vida. En el caso de las de aceite las puede encontrar desde muy baratas hasta precios un poco más altos como los 100 euros. Por el contrario, las freidoras de aire son mucho más caras ya que su precio suelen oscilar entre los 150 euros y los 300 euros. Según ello, las freidoras de aire pueden llegar a costar hasta unas cinco veces más que las freidoras convencionales.

La verdad es que las freidoras de aire son mucho más caras que las de aceite de toda la vidaLa verdad es que las freidoras de aire son mucho más caras que las de aceite de toda la vida

Como conclusión por tanto hay que decir que a día de hoy que según lo visto, no merece para nada el comprar una freidora de aire. Si dudas entre las dos, merece mucho más la pena el comprar una freidora de aceite ya que es mucho más barata y no es tan dañina como la de aire a pesar de usar mucho más aceite, además de cocinar mucho mejor los alimentos. Si de verdad quieres comer de una manera saludable, lo más recomendable es el cocinar los alimentos en el horno de toda la vida. Se usa mucho menos aceite que en la freidora y la cocción del horno hace que los alimentos sean mucho más sanos.

Si a pesar de todo ello, estás interesada en comprar una freidora de aire porque quieres probarla, debes comprobar que cocinen los alimentos de la mejor forma posible y que apenas necesiten aceite para freírlos. Si usas dicha freidora para casos puntuales y no abusas de la misma, siempre es una buena opción si lo que quieres es el evitar el exceso de aceite a la hora de cocinar fritos.

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